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謎のおっさんスタッフ

◆間も無くアラウンド50な親父。◆割と社交的。◆割とお喋り好き。◆好きな事:仕事かな。◆好きな食べ物:肉より魚かな。◆家族:奥様と、息子2人、猫3匹。あんま家族サービス出来んけど、家族の為に今日も現場でお客さんと喋ってます笑。◆長所:話の引き出しが多い。◆弱点:話し込んで、オーダーをよく忘れる汗。◆暇そうだったら絡んでやってください(๑˃̵ᴗ˂̵)

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2017年11月21日 (火)

11月21日 牛タンの話

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こんにちは!

今日は、筆者は中川店におります(๑˃̵ᴗ˂̵)

たくさんお客さん来るといいな〜、、、、と思いつつ、仕込みを行なっております。

いくつか仕込みを行なっている中で、昨日、タンの厚切りが食べたい!!!!

ってお客様がいらっしゃいました。

そんなわけで、、、、本日は厚切りタンの販売をいたします!

まあ、単純に、g数は一緒なので、枚数は減ってしまうんですけど、、、、

タン元の部位を使うので、味、食感は、絶品です!

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半分に割ったところ。

右側の白い部位がタン元です。柔らかくって美味いですよ!

ただ、いい部位のみの使用なので数量限定となります、、、

本日は3食限定で、1360円。(牛タン2人前分)

カット方法は、本日は、私に直接お願いします!笑

ブ厚く切っても良いし、単純に倍の厚さでも。

この旨さを、この機会に是非お試しください!(๑˃̵ᴗ˂̵)ガチでうまいデスよ!

それではこの辺で。

本日のご予約、ご来店、お待ちしております!!!

2017年11月13日 (月)

11月13日

もなさんこんにちは!

本日は、お肉でなく、当店自慢のスープをご紹介いたします。

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鰹出汁と醤油ベースの【肉吸い】です!

和牛の筋を圧力釜で煮込み、軟らかくしたのちに、アクを取り、さらに煮込んで

そこに鰹出汁と醤油を加え、大根を加えます。

アクセントに青唐辛子を加え、味にアクセントをつけてあります!

提供時には、好みの辛さを選んでいただき、追加トッピングで青唐辛子に追加も可能です!

ご飯のお供に、お酒を飲んだ後の締めに。どちらでもイケます!

なんなら、ご飯を入れて雑炊風にしても、、、(๑˃̵ᴗ˂̵)

月曜お仕事お疲れ様でした!

アツアツの肉吸いを用意して、お待ちしておりますよ!

2017年11月 8日 (水)

11月8日 水曜日

昨日は更新サボってしまいました、、、すみません!

あいにくの天候ですが、いかがお過ごしでしょうか。

本日は、

熊本から直送しているのも有り、鮮度は抜群!

ただ、数量限定なので、お早めにお願いします!B406e2cebe4946ebb1ca84be4f66d981

他にも、馬レバー刺し、センマイ刺し、ハツ刺しなどもご用意させて頂いております!

ご来店お待ちしております!

2017年11月 6日 (月)

11月6日 北部市場店

皆さんこんにちは!

今日も良い天気です。(๑˃̵ᴗ˂̵)

本日は北部市場店のご紹介です!

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写真の通り、カウンターがメインのお店となっており、筆者は常にこちらにいます(火曜定休)

まあ、カウンター越しに話すのが苦手な方は、厳しい感じかもしれませんが、そうでない方は

是非こちらにも足を運んでみてください。

見た通り、寿司屋のカウンターと同じですので、当日のオススメなど、リアルタイムで

確認してもらえます!

ただ、、、元々がお寿司屋さんだったのもあり、排煙設備が微妙(*´-`)服に臭いが付くなど

気にされる方は、、、、どうでも良い服を着てご来店ください笑

あと、小さいお子様などは、パイプ椅子なのでずっと座っているのが難しいかもしれません。

雰囲気だけ?はある感じなので、気になった方はよろしくお願いいたします。

その際、ブログ見ました!と、言っていただけるとなんかサービスできるかもです。

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※各種スコッチウイスキー、日本酒有ります。

それでは、本日もよろしくお願いいたします!

2017年11月 1日 (水)

11月1日 あと2月で今年も終わり

さて!11月に入りました!

10月は色々ありましたが、気分も新たに張り切っていこうと思います!

忘年会シーズン用の、もつ鍋を試作中。

いい感じにできましたら、写真をアップいたします!

今月も引き続き、ご予約をいただけたお客様には何らかのサービスをさせていただきます!

携帯の画面をスタッフにお見せください!

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ちなみに、お誕生日や記念日には、デザートなどをプレゼントさせていただきますので、お電話にて問い合わせください。(※写真は一例です)

ご予約をお待ちしております!

2017年10月27日 (金)

10月27日日 今月最後の金曜日

本日はハツ(牛の心臓)刺しをご紹介いたします。

牛の心臓は、焼いてよし、刺しでよし。万能な部位ですね!

当店のハツ刺しは、たまり醤油と辛子でいただきます。

お好みで胡麻油でも美味しいですね〜!

割と希少部位扱いなので、若干高めなんですが、味、食感はホルモンの中で随一だと思っています!

ご来店の際は、是非サイドオーダーにいかがでしょうか!

それでは、本日も張り切っていきましょう!

ご来店をお待ちしております!

鮮度の良い食感をお楽しみください!Dbdc2487d3764d5faf190a4fbe0a373a

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