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謎のおっさんスタッフ

◆間も無くアラウンド50な親父。◆割と社交的。◆割とお喋り好き。◆好きな事:仕事かな。◆好きな食べ物:肉より魚かな。◆家族:奥様と、息子2人、猫3匹。あんま家族サービス出来んけど、家族の為に今日も現場でお客さんと喋ってます笑。◆長所:話の引き出しが多い。◆弱点:話し込んで、オーダーをよく忘れる汗。◆暇そうだったら絡んでやってください(๑˃̵ᴗ˂̵)

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2018年5月11日 (金)

5月も中盤戦

おつかれ様です!

いい感じに暑くなってきましたね!ビールがうまい。

金曜ってことで、週末に予定はいかがでしょうか?

本日は、はらみ1人前サービスとなっております!

そんなわけで、本日ははらみの仕込み風景を。

まずコレ。

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掃除前は薄皮やら、膜やら、脂やら色々ついています。。。

で、次はコレ

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周りの不要物を取り除き、中央にある【鬼筋】を外して3枚にオロシタもの。

で、次。

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身の部分は一口大に、鬼筋は1センチ〜で切ってスジ焼き用に。

今日もこんなんで仕込みはバッチリです!

あんま見たことないと思いますので、参考になれば、

毎日こんなんやっています。

さて。本日も張り切っていきますよ‼️

ご来店ありがとうございます!d( ̄  ̄)

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